Sugerencias
Jamón 100% ibérico de bellota Beher Oro
Flores de alcachofa con almejas fritas y piñones
Zamburiñas Frescas Gallegas
Foie Caliente con Dulce de Tomate
Arroz Meloso de Confit de Pato y Foie
(mínimo 2 personas y por encargo)
Pulpo Braseado sobre Puré de Pimentón
Tartar de Atún sobre Nido de Aguacate y Ajos Tiernos
Solomillo de Ternera Gallega
Entrecot de Black Angus
Chuleta de Vaca Alistana Sanabresa 40 días
Gallo Pedro
Corvina Fresca con Ajos
Ensaladas
Ensalada Mixta
10€
Escalibada con Ventresca de Atún
12€
Ensalada de Canónigos y Escarola con Frutos Secos y Queso de Cabra
12€
Ensalada de Melón y Langostino con salsa de Menta
15€
Lata 10 Anchoas 00
17€
Tomate de la zona
9€
Entrantes
Flores de alcachofa con almejas fritas y piñones
14€
Vieiras del Pacífico frescas gallegas
Unidad
3€
Sashimi de Pez Mantequilla con Foie
15€
Gambas al Ajillo
15€
Tartar de Atún sobre Nido de Aguacate
14€
Gamba Roja de Águilas
precio por kg
190€
Pulpo Braseado con Puré de Pimentón
21€
Revuelto de Setas con Trufa de Temporada y Huevos Poché
20€
Cigalas Crudas Aliñadas
24€
Jamón 100% Ibérico de Bellota Beher Oro
26€
Lomo 100% ibérico de bellota Beher Oro
19€
Cecina de Wagyu
26€
Carnes
Cerdo Ibérico de Bellota 100%
Secreto
19€
Presa Frita con Ajos
19€
Presa a la Plancha
20€
Pluma
22€
Solomillo
20€
Ternera Gallega
Solomillo de Ternera
25€
Solomillo al Foie con Reducción de Pedro Ximénez
30€
Ternera con Maduración
Entrecot de vaca Frisona 25 días
33€
T-bone de vacuno 20 días
Precio por Kg
56€
Tomahawk de vacuno 20 días
Precio por Kg
60€
Chuleta Alistana Sanabresa 40 días
Precio por Kg
70€
Buey Certificado Raza Sayaguesa 60 días
Precio por Kg
125€
Black Angus Americano
Entrecot de Black Angus
39€
Cordero / Cabrito
Chuletas de Cordero (4uds)
16€
Cabrito con Ajos Tiernos
20€
Guarnición (1 a elegir): Patatas, Verduras o Ensalada Asada. – Salsas: Pimienta, Roquefort y Pedro Ximénez (+4,00 € Unidad)
Quesos
Quesos Nacionales
Queso de cabra Curado Roano Oro | Purias – Lorca
9€
Queso de cabra curado Roano Azul | Purias – Lorca
9€
Queso de Oveja con Trufa (El Mirador)
11€
Queso de Oveja Ruperto «El Abuelo» | Murcia
10€
Quesos Internacionales
Peccorino | Italia
11€
Beemster | Holanda
10,50€
Comte 24 Meses | Francia
14€
Blue Shropshire | Inglaterra
14€
Tablas de Quesos
Tabla de 4 Quesos
26€
1/2 Tabla de 4 Quesos
15€
Pescado
Ventresca de Atún Rojo
Precio por Kg
120€
Corvina Fresca con Ajos
24€
Gallo Pedro
Precio por Kg
64€
Gallineta (*opción de media pieza de Gallineta)
Precio por Kg
64€
Arroces por Encargo
Mínimo 2 Personas
Costillejas y Magra
Ración
17€
Marisco
Ración
18€
Pollo Campero
Ración
18€
Meloso de Confit de Pato y Foie
Ración
20€
Meloso de corvina
Ración
20€
Meloso de gallineta
Precio por Kg
65€
Salazones
Huevas de mújol con almendras
Ración
18€
Huevas de mújol con almendras
1/2 Ración
10€
Conservas
Ventresca de atún rojo Don Bocarte
15€
Anchoas 00
15€
Navajas de las Islas Cies
15€
Mejillón en escabeche A Conserveira
15€
Berberechos 20-30 und.
14€
Berberechos 35-45 und.
11€
Para los Peques
Pechuga de pollo rebozada con patatas
8,50€
Calamares a la romana con patatas
8,50€
Pato
Confit con Naranja Amarga
16€
Magret con Dulce de Tomate
18€
Foie Caliente con Dulce de Tomate
17€
Arroz Meloso de Confit de Pato y Foie (Por encargo y mínimo para 2 comensales)
Ración
18€
Magret al Foie
25€
RACIÓN DE PAN Y TOSTADAS (1,50 €)
Postres
Tarta de Queso Fría Con Tierra de Chocolate
6€
Volcán de Chocolate
7,50€
Tartaleta de manzana
6,20€
Crema Catalana
5€
Helado Casero 1 bola
3,50€
Helado Casero 2 bolas
6€
Bebidas
Cerveza de Botella
2,50€
Cerveza Reserva 1925
2,80€
Caña de Barrilero Doble Malta
2,80€
Refrescos
2€
Tónica Tribute
3,20€
Agua cristal
2,40€
Agua con gas
0,5 litro
2,80€
Agua con gas Vichy
0,33 cl
2,20€
Agua con gas Vichy
1 litro
3,20€
Martini
3,30€
Vermout Reserva
4,40€
Campari
4,40€
Ricard
4,40€
Tinto de Verano
3,50€
Cubatas Nacionales y Licores
4,40€
Cubatas Internacionales
7€
Cubatas Reserva
9€
Barceló imperial | Onix
9€
Nikka
10€
Monkey 47
14€
Brandy Constitución Cadena de Plata
25€
Brandy Constitución Cadena de Oro
40€
Whisky Reserva Macallan 12 Double Cask
16€
Whisky Reserva Macallan 18 years old
45€
Whisky Reserva Macallan 25 years old
350€
Dyc Doble Roble
8€
Dyc 15
9€
Chivas
9€
Cardhu
9€
Deacon
9€
Nomad
9€
Lagavulin 16
18€
Blue Label
26€
Glenfiddich 12
10€
Glenfiddich 15
14€
Hibiki
20€
Jack Daniel´s Single Barrel
10€
Nikka Coffey Grain
14€
Nikka Coffey Malt
16€
Nikka Fron the Barrel
16€
Bruichladdich
16€
Woodford Reserva
8€
Royco
8€
Glenfarclas
9€
Bellevoye
12€
Buscavidas
8€
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