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Sugerencias
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Jamón 100% Ibérico de Bellota Beher Oro Tabla de Embutidos Ibéricos Beher
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Zamburiñas Frescas Gallegas
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Foie Caliente con Dulce de Tomate
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Arroz Meloso de Confit de Pato y Foie
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Pulpo Braseado sobre Puré de Pimentón
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Tartar de Atún sobre Nido de Aguacate y Ajos Tiernos
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Revuelto de Setas con Trufa de Temporada y Huevos Poché
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Solomillo de Ternera Lechal Gallega Entrecot de Black Angus
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T-bone vaca rubia gallega
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Tomahawk de vacuno mayor
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Gallo Pedro
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Corvina Fresca con Ajos
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Flores de alcachofa con almejas fritas y piñones
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PVP +10% IVA
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Ensaladas
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Ensalada Mixta
- 8€
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Escalibada con Ventresca de Atún
- 10€
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Ensalada de Canónigos y Escarola con Frutos Secos y Queso de Cabra
- 10€
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Ensalada de Melón y Langostino con salsa de Menta
- 12,50€
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Tomate de la Zona con 12 Anchoas 00
- 18€
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PVP +10% IVA
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Entrantes
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Flores de alcachofa con almejas fritas y piñones
- 12€
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Zamburiñas Frescas Gallegas
- Unidad 2€
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Sashimi de Pez Mantequilla con Foie
- 12,50€
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Gambas al Ajillo
- 12,50€
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Tartar de Atún sobre Nido de Aguacate
- 12,50€
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Gamba Roja de Águilas
- Según mercado - €
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Pulpo Braseado con Puré de Pimentón
- 17€
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Revuelto de Setas con Trufa de Temporada y Huevos Poché
- 17€
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Cigalas Crudas Aliñadas
- 20€
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Tabla de Embutidos Ibéricos Beher
- 18€
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Jamón 100% Ibérico de Bellota Beher Oro
- 22€
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PVP +10% IVA
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Carnes
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Cerdo Ibérico de Bellota 100%
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Secreto
- 14€
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Presa Frita con Ajos
- 15,50€
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Presa a la Plancha
- 15,50€
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Pluma
- 17€
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Solomillo
- 18€
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Ternera Gallega
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Solomillo de Ternera
- 22€
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Solomillo al Foie con Reducción de Pedro Ximénez
- 27€
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T-bone Vaca Rubia Gallega
- Precio por Kg 50€
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Ternera Rubia Madurada
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Entrecot de vaca vieja 350 a 400gr aprox.
- 30€
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Tomahawk de vacuno mayor
- Precio por Kg 50€
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Black Angus Americano
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Entrecot de Black Angus 400gr. apróx.
- 32€
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Cordero / Cabrito
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Chuletas de Cordero (4uds)
- 12€
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Cabrito con Ajos Tiernos
- 15€
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PVP +10% IVA
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Guarnición: Patatas, Verduras o Ensalada Asada. – Salsas: Pimienta, Roquefort y Pedro Ximénez (+4,00 € Unidad)
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Quesos
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Quesos Nacionales
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Queso de Cabra Curado Roano Oro | Purias – Lorca
- 8€
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Queso de Oveja Curado en Aceite
- 10€
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Quesos Internacionales
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Pecorino al Tartufo Italiano
- 10€
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Beester (pasteurizado)
- 9,80€
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Leicester Red (Leche de Vaca)
- 10,90€
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Blue Stilton (Leche de Vaca)
- 11,90€
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Comte 24 Meses (Leche Cruda de Vaca)
- 11,90€
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Blue Shropshire (Leche Cruda de Vaca)
- 11,90€
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PVP +10% IVA
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Tablas de Quesos
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Tabla de 2 Quesos Mediana
- 12€
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Tabla de 3 Quesos Mediana
- 15€
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Tabla de 4 Quesos Grande
- 20€
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1/2 Tabla de 4 Quesos
- 12€
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PVP +10% IVA
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Pato
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Confit con Naranja Amarga
- 12€
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Magret con Dulce de Tomate
- 14€
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Foie Caliente con Dulce deTomate
- 15€
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Arroz Meloso de Confit de Pato y Foie
- Ración 18€
Por encargo y mínimo para 2 comensales
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Magret al Foie
- 24€
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PVP +10% IVA
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Pescado
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Ventresca de Atún Rojo
- 22€
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Corvina Fresca con Ajos
- 19€
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Gallo Pedro
- Precio por Kg 50€
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Gallineta
- Precio por Kg 50€
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PVP +10% IVA
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Arroces por Encargo
Mínimo 2 Personas
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Arroz de corbina
- Ración 20€
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Mixto
- Ración 10€
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Costillejas y Magra
- Ración 10€
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Marisco
- Ración 12€
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Pollo Campero
- Ración 14€
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Meloso de Confit de Pato y Foie
- Ración 18€
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RACIÓN DE PAN Y TOSTADAS (1,00 €) PRECIOS CON IVA NO INCLUIDO (10%)
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Postres
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Tarta de Queso Fría Con Tierra de Chocolate
- 5€
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Tarta de Chocolate Blanco
- 4€
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Crema Catalana
- 4€
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Helados Caseros
- 1 ó 2 bolas 3-5€
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PVP +10% IVA
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Bebidas
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Cerveza de Botella
- 2€
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Cerveza Reserva 1925
- 2,20€
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Caña de Barrilero
- 2€
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Caña de Barrilero Doble Malta
- 2,20€
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Jarra de Cerveza
- 1 litro 4,20€
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Refrescos
- 1,50€
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Refrescos Premium
- 2,20€
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Agua
- 0,5 litros 1,20€
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Agua
- 1 litro 2€
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Agua Vichs
- 0,33 cl 1,40€
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Agua Vichs
- 1 litro 2,80€
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Agua con Gas Peregrino
- 0,5 litros 2,20€
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Martini
- 3€
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Vermout Reserva
- 4€
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Campari
- 3,5€
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Ricard
- 3,5€
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Tinto de Verano
- 1,40€
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Tinto de Verano Jarra
- 4,20€
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Cubatas Nacionales y Licores
- 4€
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Cubatas Internacionales
- 5€
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Cubatas Reserva
- 6,50€
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Barceló imperial | Oxi
- 8€
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Nikka | Macallan
- 9€
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Citadelle Reserva | Monkey 47
- 12€
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Reservas Especiales Blue Label
- 20€
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Brandy Constitución Cadena de Plata
- 20€
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Brandy Constitución Cadena de Oro
- 35€
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Whisky Reserva y Brandy
- Consultar - €
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PVP +10% IVA