Sugerencias
Jamón 100% Ibérico de Bellota Beher Oro Tabla de Embutidos Ibéricos Beher
Zamburiñas Frescas Gallegas
Foie Caliente con Dulce de Tomate
Arroz Meloso de Confit de Pato y Foie
Pulpo Braseado sobre Puré de Pimentón
Tartar de Atún sobre Nido de Aguacate y Ajos Tiernos
Revuelto de Setas con Trufa de Temporada y Huevos Poché
Solomillo de Ternera Lechal Gallega Entrecot de Black Angus
T-bone vaca rubia gallega
Tomahawk de vacuno mayor
Gallo Pedro
Corvina Fresca con Ajos
Flores de alcachofa con almejas fritas y piñones
PVP +10% IVA
Ensaladas
Ensalada Mixta
8€
Escalibada con Ventresca de Atún
10€
Ensalada de Canónigos y Escarola con Frutos Secos y Queso de Cabra
10€
Ensalada de Melón y Langostino con salsa de Menta
12,50€
Tomate de la Zona con 13 Anchoas 0
18€
Tomate de la Zona con 10 Anchoas 00
18€
Tomate de la Zona con 8 Anchoas 000
18€
PVP +10% IVA
Entrantes
Flores de alcachofa con almejas fritas y piñones
12€
Zamburiñas Frescas Gallegas
Unidad
2,20€
Sashimi de Pez Mantequilla con Foie
13,50€
Gambas al Ajillo
13,50€
Tartar de Atún sobre Nido de Aguacate
12,50€
Gamba Roja de Águilas
precio por kg
150€
Cigala gorda a la plancha
precio por kg
120€
Pulpo Braseado con Puré de Pimentón
17€
Revuelto de Setas con Trufa de Temporada y Huevos Poché
17€
Cigalas Crudas Aliñadas
20€
Tabla de Embutidos Ibéricos Beher
18€
Jamón 100% Ibérico de Bellota Beher Oro
22€
PVP +10% IVA
Carnes
Cerdo Ibérico de Bellota 100%
Secreto
15€
Presa Frita con Ajos
16,50€
Presa a la Plancha
16,50€
Pluma
18€
Solomillo
19€
Ternera Gallega
Solomillo de Ternera
22€
Solomillo al Foie con Reducción de Pedro Ximénez
27€
T-bone Vaca Rubia Gallega
Precio por Kg
50€
Ternera Rubia Madurada
Entrecot de vaca vieja 350gr aprox.
30€
Tomahawk de vacuno mayor
Precio por Kg
50€
Black Angus Americano
Entrecot de Black Angus 400gr. apróx.
34€
Cordero / Cabrito
Chuletas de Cordero (4uds)
14€
Cabrito con Ajos Tiernos
17€
PVP +10% IVA
Guarnición: Patatas, Verduras o Ensalada Asada. – Salsas: Pimienta, Roquefort y Pedro Ximénez (+4,00 € Unidad)
Quesos
Quesos Nacionales
Queso de Cabra Curado Roano Oro | Purias – Lorca
8€
Queso de Oveja Curado en Aceite
10€
Quesos Internacionales
Pecorino al Tartufo Italiano
10€
Beester (pasteurizado)
9,80€
Leicester Red (Leche de Vaca)
10,90€
Blue Stilton (Leche de Vaca)
11,90€
Comte 24 Meses (Leche Cruda de Vaca)
11,90€
Blue Shropshire (Leche Cruda de Vaca)
11,90€
PVP +10% IVA
Tablas de Quesos
Tabla de 2 Quesos Mediana
12€
Tabla de 3 Quesos Mediana
15€
Tabla de 4 Quesos Grande
20€
1/2 Tabla de 4 Quesos
12€
PVP +10% IVA
Pato
Confit con Naranja Amarga
13,50€
Magret con Dulce de Tomate
15,50€
Foie Caliente con Dulce deTomate
16,50€
Magret al Foie
24€
Arroz Meloso de Confit de Pato y Foie (Por encargo y mínimo para 2 comensales)
Ración
18€
PVP +10% IVA
Pescado
Ventresca de Atún Rojo
22€
Corvina Fresca con Ajos
20€
Gallo Pedro
Precio por Kg
50€
Gallineta
Precio por Kg
50€
PVP +10% IVA
Arroces por Encargo
Mínimo 2 Personas
Arroz de corbina
Ración
20€
Mixto
Ración
10€
Costillejas y Magra
Ración
10€
Marisco
Ración
12€
Pollo Campero
Ración
14€
Meloso de Confit de Pato y Foie
Ración
18€
RACIÓN DE PAN Y TOSTADAS (1,00 €) PRECIOS CON IVA NO INCLUIDO (10%)
Postres
Tarta de Queso Fría Con Tierra de Chocolate
5€
Tarta de Chocolate Blanco
4€
Crema Catalana
4€
Helados Caseros
1 ó 2 bolas
3-5€
PVP +10% IVA
Bebidas
Cerveza de Botella
2,20€
Cerveza Reserva 1925
2,40€
Caña de Barrilero
2,20€
Caña de Barrilero Doble Malta
2,40€
Refrescos
1,70€
Refrescos Premium
2,50€
Agua
0,5 litros
1,20€
Agua
1 litro
2€
Agua Vichs
0,33 cl
1,40€
Agua Vichs
1 litro
2,80€
Agua con Gas Peregrino
0,5 litros
2,20€
Martini
3€
Vermout Reserva
4€
Campari
4€
Ricard
4€
Tinto de Verano
2€
Cubatas Nacionales y Licores
4€
Cubatas Internacionales
5€
Cubatas Reserva
6,50€
Barceló imperial | Oxi
8€
Nikka
9€
Citadelle Reserva | Monkey 47
12€
Reservas Especiales Blue Label
24€
Brandy Constitución Cadena de Plata
20€
Brandy Constitución Cadena de Oro
35€
Whisky Reserva y Brandy
Consultar - €
Whisky Reserva Macallan 12 years old
11€
Whisky Reserva Macallan 18 years old
40€
Whisky Reserva Macallan 25 years old
270€
HAZ UNA RESERVA 